“俺家闺女最近老念叨说同事买的素包子可好吃了，让我也蒸些，这不今天得空，赶紧发面，剁菜包的圆白菜的素包子，第二天早点热上几个，是很不错的早点好搭档啊！”
用料
素馅包子的做法
1.
将鸡蛋炒散备用；
2.
炒锅里放入食用油，油热后放入姜末、葱碎、虾皮、生抽煸炒出香味，晾凉备用；
3.
将圆白菜剁碎，放入0.5克食盐，杀一下水份；
4.
料理盆里放入炒好的鸡蛋碎、虾皮、泡软的粉丝段、攥干水分圆白菜、香菜末、鸡粉、食盐拌匀备用；
5.
中筋粉放入发面盆里，放入发酵粉、白糖、水和成面团后室温下发酵；
6.
将室温下发酵好的面团揉光滑后，松弛20分钟；
7.
将面团揉匀后下好面剂；
8.
擀皮；
9.
包好的包子二次醒发30分钟（在冬季要醒发40~60分钟）；
10.
蒸锅内放入水，水热后放入包子，中高火，蒸制15分钟即可。
素馅包子成品图
素馅包子的讨论
[随意吐槽]素包子，包的不错呀
[随意吐槽]素馅大包子看着就好吃
[提问求解]这个包子做的真好啊！！！！
[提问求解]不错的不错
[提问求解]包子包的真漂亮
[随意吐槽]看上去味道不错。